生姜と豆腐を使った食べて瘦せるステーキとは!?ダイエット料理におすすめの低糖質レシピを大公開!

【料理研究家リュウジのバズレシピ】バズる料理を中心としたクッキングチャンネル。今回は絹の厚揚げを使ったステーキを作ります。


厚揚げジンジャーステーキの作り方

今回は「低糖質なおつまみ」をテーマに厚揚げを使ったステーキを作ります。

まずは、生姜(5g)を先に切っておきます。
続いて、フライパンを用意し、バター(10g)を入れて温めます。
今回は絹厚揚げという厚揚げを使います。
普通の厚揚げでも代用可能ですが、リュウジは絹厚揚げがおいしいというのでおすすめします。
絹厚揚げ(2枚)を中火で焦がさないようにカリッと焼いていきます。
絹厚揚げは両面焼いていきます。

焼いている間に生姜を擦っておきます。

下の写真のようにカリッと焼けてきたら、一度お皿に移しておきます。

ジンジャーソース作り

続いて、ソースを作っていきます。
まず、フライパンに酒(大さじ1杯)を入れます。
続いて、みりん(大さじ1杯)、醬油(大さじ1杯)、砂糖(ひとつまみ)、味の素(3振り)を
入れていきます。
先ほど擦っておいたおろし生姜を入れていきます。
火をつけて煮詰めていきます。

完成

ジンジャーソースは厚揚げステーキの下に敷いていきます。
ジンジャーソースを下に敷くことで厚揚げのサクッと感を味わうことが出来ます。

手間がかからずにおいしくできるのでみなさんも試してみてはいかがでしょうか。

今回の材料

【厚揚げジンジャーステーキ】(1~2人前)
絹厚揚げ 2枚
バター  10g
生姜   5g
醤油   大さじ1
みりん  大さじ1
酒    大さじ1
砂糖   ひとつまみ
味の素  3振り

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